Pengembangan Bisnis UMKM Kopi Lelet Melalui Peningkatan Kapabilitas Manajerial dan Kapasitas Produksi di Kabupaten Rembang

Hersugondo ., Ahyar Yuniawan, Idris .

Abstract


Kopi merupakan salah satu minuman yang sangat digemari oleh masyarakat di dunia. Salah satu daerah yang memproduksi kopi secara tradisional adalah Kabupaten Rembang. Kopi yang diproduksi dan dikonsumsi oleh masyarakat Rembang disebut Kopi Lelet. Kopi lelet adalah kopi khas Rembang. Kopi lelet identik dengan kegiatan nglelet dengan media batang rokok dan tintanya menggunakan lethekan (ampas) kopi lelet. UMKM yang memproduksi kopi lelet diantaranya adalah Kopi Lelet Cap Cangkir dan Cap Leo. Namun demikian, kedua UMKM tersebut memiliki kendala dalam mengembangkan bisnisnya, yaitu: 1) Terbatasnya wawasan dan pengetahuan tentang manajemen dan kewirausahaan yang dimiliki oleh UMKM Kopi Lelet; 2) Proses produksi masih manual, belum menggunakan mesin sehingga hasil produksi masih terbatas; 3) Daerah pemasaran masih terbatas di Kabupaten Rembang dan konvensional dengan  kemasan yang masih sederhana;     4) Pengelolaan keuangan belum baik, pendapatan masih digunakan untuk kebutuhan sehari-hari; dan 5) Terbatasnya permodalan yang dimiliki oleh UMKM Kopi Lelet mitra, khususnya untuk pengadaan peralatan produksi. Untuk mengatasi permasalahan tersebut, maka tim melakukan kegiatan: 1) Mengadakan pelatihan kewirausahaan dan manajemen usaha; 2) Memfasilitasi penggadaan mesin penggiling kopi dan pengepres kemasan; 3) Memfasilitasi penggadaan kemasan produk dengan desain yang menarik; dan 4) Pedampingan usaha UMKM Mitra Kopi Lelet khususnya pencatatan transaksi usaha. Hasil dari kegiatan pengabdian ini adalah: 1) UMKM Mitra Kopi Lelet bisa mengimplementasikan manajemen usaha yang baik; 2) Tersedianya mesin penggiling kopi dan pengepres kemasan; 3) Tersedianya kemasan produk yang menarik; dan 4) UMKM Mitra Kopi Lelet sudah memiliki pembukuan yang sederhana

Full Text:

PDF Full Text

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Jumlah Kunjungan

Jurnal Ini Terindeks

GoogleScholar

Surya Abdimas
Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat (LPPM)
Universitas Muhammadiyah Purworejo


Lisensi Creative Commons
Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa 4.0 Internasional.